• PARA EMPEZAR

    • Croquetas de cecina, chutney de mango y alioli de tomate

      13,00€

      Spanish “cecina” croquettes, mango chutney and tomato alioli.

    • Dumpling de costilla de cerdo, con salsa barbacoa coreana y laca de bourbon

      13,00€

      Pork rib dumplings, with korean BBQ sauce and bourbon lacquer.

    • Ensalada César de lechuga asada con mojo picón rojo, verde y cangrejo de concha blanda

      18,00€

      Roasted lettuce Caesar salad with red and green"mojo picón" sauce, and soft-shell crab.

       

    • Falafel Garam Masala con salsa de yogur

      14,00€

      Garam Masa/a falafel with yogurt sauce.

    • Falso risotto con alcachofas, boletus y tofu

      17,00€

      Artichoke, bo/etus and tofu risoni risotto.

    • Nuestro Bao de pringá jerezana, pepino encurtido y comino

      12,00€

      Our bao with Jerez-style “pringá", pickled cucumber and cumin.

    • Ramen cremoso de panceta confitada y shiitake

      15,00€

      Bacon and shiitake creamy ramen.

    • Saam de cazón en adobo cítrico, airbag de cerdo y cebolla crujiente

      14,00€

      Dogfish saam in citrus dress with pork airbag and crunchy onion.

    • Takoyaki de papas con choco

      11,00€

      Cuttlefish patato Takoyaki.

    • DE LA MAR

    • Atún strogonoff con huevo frito

      24,00€

      Tuna strogonoff with fried egg.

    • Pescado de anzuelo con quinoa, bimi, wakame y salsa XO

      24,00€

      Fish caught with hook and fine; with quinao, bimi, wakame and XO sauce.

    • Taco de atún rojo con mayonesa Tom Yum, aguacate en tempura y huevo frito

      22,00€

      Red tuna taco with Tom Yum mayo, tempura avocado and fried egg.

    • Tartar de Atún Rojo con tortilla de camarones crujientes

      21,00€

      Red tuna tartar with broken small prawns tortilla.

    • Tataki de atún con salsa de ají asado y chutney de tomate

      26,00€

      Tuna tataki with roasted chili sauce and tomato chutney.

    • Tiradito de pez mantequilla con chutney de zanahoria, leche de tigre y ajada

      20,00€

      Butterfish "tiradito" with carrot chutney, peruvian ceviche dressing
      and paprika mayonnaise.

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