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DE LA TIERRA
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Carrilleras de cerdo con curry indonesio Rendang y arroz basmati
18,00€Iberian pork cheek with Indonesian Rendang curry and basmati rice.
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Codillo confitado con salsa oporto-yakiniku y trinxat coreano
30,00€Roasted knuckle of pork confit, with "oporto-yakiniku" sauce and korean "trinxat".
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Katsuburger de ternera con curry de shiitake y mayonesa de chipotle
20,00€Beef Katsu burger with shiitake curry and Chipotle mayo.
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Nuestro Bao de pringá jerezana, pepino encurtido y comino
12,00€Our bao with Jerez-style “pringá", pickled cucumber and cumin.
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Tacos de cochinita pibil; sabrosos y jugosos
15,00€Marinated and roasted cochinita pibil beef tacos, tasty and juicy.
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Entrêcote de ternera con patata revolcona peruana y pimientos del padrón
30,00€Beef entrecôte with Peruvian "revolcona" potatoes and padrón peppers.
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Steak tartar con yema curada en merkén, mayonesa de trufa y aliño de mostaza Dijón
18,00€Steak tartar with meren-cured egg yolks, truffle mayonnaise and Dijon dressing.
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NUESTROS DULCES
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Cheesecake La Morena; fruta tropical y lima
6,50€La Morena Cheesecake, tropical fruit and lime.
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Chocolate cremoso con oreo rota y helado de avellana
6,50€Creamy chocolate with Oreo cookies and hazelnut ice cream.
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Flan embotado con toffee y helado de dulce de leche
6,50€Homemade Flan with toffee and caramel ice cream.
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