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nosotros
Somos Jaime Sirat, Javier Cuesta y Brayan Sevilla y estaremos encantados de recibirte en nuestro Restaurante.
Te ofrecemos alta cocina en el corazón del casco antiguo de Tarifa, con una propuesta gastronómica honesta y diferente basada en productos de proveedores locales, elaborados con técnicas asiáticas y sudamericanas para ofrecer una comida fresca y sorprendente.
Cocina saludable y servicio desenfadado que os hará disfrutar de nuevas experiencias.
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Somos Jaime Sirat Javier Cuesta y Brayan Sevilla y estaremos encantados de recibirte en nuestro Restaurante.
Te ofrecemos alta cocina en el corazón del casco antiguo de Tarifa, con una propuesta gastronómica honesta y diferente basada en productos de proveedores locales, elaborados con técnicas asiáticas y sudamericanas para ofrecer una comida fresca y sorprendente.
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NUESTRA CARTA
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PARA EMPEZAR
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Croquetas de cecina, chutney de mango y alioli de tomate
13,00€Spanish “cecina” croquettes, mango chutney and tomato alioli.
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Dumpling de costilla de cerdo, con salsa barbacoa coreana y laca de bourbon
13,00€Pork rib dumplings, with korean BBQ sauce and bourbon lacquer.
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Ensalada César de lechuga asada con mojo picón rojo, verde y cangrejo de concha blanda
18,00€Roasted lettuce Caesar salad with red and green"mojo picón" sauce, and soft-shell crab.
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Falafel Garam Masala con salsa de yogur
14,00€Garam Masala falafel with yogurt sauce.
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Falso risotto con alcachofas, boletus y tofu
17,00€Artichoke, boletus and tofu risoni risotto.
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Nuestro Bao de pringá jerezana, pepino encurtido y comino
12,00€Our bao with Jerez-style “pringá", pickled cucumber and cumin.
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Ramen cremoso de panceta confitada y shiitake
15,00€Bacon and shiitake creamy ramen.
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Saam de cazón en adobo cítrico, airbag de cerdo y cebolla crujiente
14,00€Dogfish saam in citrus dress with pork airbag and crunchy onion.
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Takoyaki de papas con choco
11,00€Cuttlefish potato Takoyaki.
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DE LA MAR
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Atún strogonoff con huevo frito
24,00€Tuna strogonoff with fried egg.
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Pescado de anzuelo con quinoa, bimi, wakame y salsa XO
24,00€Fish caught with hook and fine; with quinao, bimi, wakame and XO sauce.
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Taco de atún rojo con mayonesa Tom Yum, aguacate en tempura y huevo frito
22,00€Red tuna taco with Tom Yum mayo, tempura avocado and fried egg.
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Tartar de Atún Rojo con tortilla de camarones crujientes
21,00€Red tuna tartar with broken small prawns tortilla.
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Tataki de atún con salsa de ají asado y chutney de tomate
26,00€Tuna tataki with roasted chili sauce and tomato chutney.
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Tiradito de pez mantequilla con chutney de zanahoria, leche de tigre y ajada
20,00€Butterfish "tiradito" with carrot chutney, peruvian ceviche dressing
and paprika mayonnaise.
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DE LA TIERRA
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Arroz con chicharrones y gambones unagi
19,00€Rice with pork rind and unagi prawns.
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Canelón de pollo trufado con salsa de hongos y parmesano
16,00€Chicken- truffle cannelloni with mushroom sauce and parmesan cheese.
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Codillo confitado con salsa oporto-yakiniku y trinxat coreano
28,00€Roasted knuckle of pork confit, with "oporto-yakiniku" sauce and korean "trinxat".
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Tacos de retinta pibil; sabrosos y jugosos
15,00€Marinated and roasted retinta beef tacos, tasty and juicy.
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Albóndigas de ternera al curry rojo con porotos y arroz jazmín
16,00€Red Curry beef meatballs with beans and jasmine rice.
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NUESTROS DULCES
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Cheesecake La Morena; fruta tropical y lima
6,50€La Morena Cheesecake, tropical fruit and lime.
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Chocolate cremoso con oreo rota y helado de avellana
6,50€Creamy chocolate with Oreo cookies and hazelnut ice cream.
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Flan embotado con toffee y helado de dulce de leche
6,50€Homemade Flan with toffee and caramel ice cream.
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