Ramen cremoso de panceta confitada y shiitake
Bacon and shiitake creamy ramen.
Ensalada César de lechuga asada con mojo picón rojo, verde y cangrejo de concha blanda
Roasted lettuce Caesar salad with red and green"mojo picón" sauce, [...]
Falso risotto con alcachofas, boletus y tofu
Artichoke, boletus and tofu risoni risotto.
Takoyaki de papas con choco
Cuttlefish potato Takoyaki.
Falafel Garam Masala con salsa de yogur
Garam Masala falafel with yogurt sauce.
Dumpling de costilla de cerdo, con salsa barbacoa coreana y laca de bourbon
Pork rib dumplings, with korean BBQ sauce and bourbon lacquer.
Croquetas de cecina, chutney de mango y alioli de tomate
Spanish “cecina” croquettes, mango chutney and tomato alioli.
Nuestro Bao de pringá jerezana, pepino encurtido y comino
Our bao with Jerez-style “pringá", pickled cucumber and cumin.
Saam de cazón en adobo cítrico, airbag de cerdo y cebolla crujiente
Dogfish saam in citrus dress with pork airbag and crunchy [...]