Tiradito de pez mantequilla con chutney de zanahoria, leche de tigre y ajada
Butterfish "tiradito" with carrot chutney, peruvian ceviche dressing and paprika [...]
Taco de atún rojo con mayonesa Tom Yum, aguacate en tempura y huevo frito
Red tuna taco with Tom Yum mayo, tempura avocado and [...]
Atún strogonoff con huevo frito
Tuna strogonoff with fried egg.
Pescado de anzuelo con quinoa, bimi, wakame y salsa XO
Fish caught with hook and fine; with quinao, bimi, wakame [...]
Tartar de Atún Rojo con tortilla de camarones crujientes
Red tuna tartar with broken small prawns tortilla.
Tataki de atún con salsa de ají asado y chutney de tomate
Tuna tataki with roasted chili sauce and tomato chutney.