Tiradito de pez mantequilla con chutney de zanahoria, leche de tigre y ajada
Butterfish "tiradito" with carrot chutney, peruvian ceviche dressing and paprika [...]
Ceviche de pescado blanco con causa limeña
Peruvian fish ceviche and causa limeña.
Atún strogonoff con huevo frito
Tuna strogonoff with fried egg.
Rodaballo crujiente con mayonesa Thai y ensalada de coleslaw
Crunchy turbot with Thai mayo and coleslaw.
Tartar de Atún Rojo con tortilla de camarones crujientes
Red tuna tartar with broken small prawns tortilla.
Tataki de atún con crema de manzana ácida y puré de limón
Tuna tataki with sour apple cream and lemon purée.